Archiv pro štítek: řepa

Čokoládový dort s červenou řepou

Čokoládový dort s červenou řepou

Těsto: 200g kvalitní hořké čokolády, 3 domácí vejce, 200g třtinového cukru, 100ml slunečnicového oleje, 100g hladké špaldové mouky, 1 lžička jedlé sody, 50g mletých mandlí, 250g syrové červené řepy
Poleva: 100g kvalitní hořké čokolády, 100g kokosové smetany

Troubu rozehřejeme na 180°C. Dortovou formu vymažeme olejem. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni.
Vejce s cukrem a olejem elektrickým šlehačem šleháme asi 3 minuty. Přidáme prosátou mouku se sodou a mletými mandlemi a znovu krátce prošleháme.
Oloupeme červenou řepu a nastrouháme ji na jemném struhadle. Vymačkáme z ní šťávu (tu vypijeme) a řepu přidáme i s rozpuštěnou čokoládou ke směsi a promícháme.
Těsto nalijeme do formy a pečeme 50-60 minut. Upečený dort necháme ve formě ještě asi 10 minut, poté jej vyjmeme a dáme vychladnout.
Na polevu rozpustíme čokoládu ve vodní lázni, lehce ji zchladíme a vmícháme do ní smetanu. Potřeme celý povrch i boky dortu. Necháme uležet.