Archiv pro štítek: vegan sushi

IMG_3069

vegan Sushi do puši

Hledáte inspiraci pro večer ve dvou s nekončícím hodováním?..

To my jsme si u sushi myslely taky..ale po tak 4 roládkách jsme odpadly. Udělaly jsme sushi z 500g rýže a bylo to tak pro 4 – 5 lidí.. Vyšlo to na jedno balení řas, nakládaného zázvoru, tubičku wasabi.

Recepty na sushi najdete na mnoha webech..

My jsme zkombinovaly asi tři recepty a copak nám z toho vzešlo, se dočtete dále..

Budete potřebovat

bambusovou podložku na balení sushi rolád..

500g rýže na sushi

1 balení řasy NORI

5 lžic rýžového octa

3 lžíce cukru (třtinového)

2 lžíce soli

sojovku kikoman

balíček nakládaného zázvoru

wasabi pastu

 

My jsme jako náplň zvolily různé kombinace těchto surovin:

avokádo, kedlubna, okurka, mrkev, houby „jidášovo ucho“, uzené tofu

 

Při vaření rýže jsme si připravily Shusisu, což je směs octa, cukru a soli.

Ocet jsme ohřály, ale nesmí se vařit a do něj vmíchaly cukr se solí.

Rýži jsme uvařily dle návodu a vmíchaly do ní Shusisu a to ne normálním mícháním, ale překládáním..:)

Poté jsme rýži nechaly vychladnout na pokojovou teplotu a mohly jít na samotné rolování..

Řasu jsme lesklou stranou položily na bambusovou podložku a do 3/4 nakladly rýži, nandaly náplň a zarolovaly.

Na video, jak se roluje sushi (sice není veganské, ale jako ilustrace dostačující) se můžete podívat ZDE

Nakrájíte na příjemné kousky tak akorát a je to..

 

Doplňující foto z našeho tvoření naleznete u nás na fb stránkách Zemědaru